ABOUT
●むめやの梅仕事について・・・・・・・・・・ 梅が旬を迎える時期に行う梅干や梅酒などの梅を使った保存食作りは、日本の暮らしに根付いている伝統的な梅仕事です。 季節を感じながら手仕事により作られた梅の加工品は、家庭の万能な常備薬として大切に保存され、健やかな暮らしの支えとなっていました。 そんな梅仕事が消えてしまわぬよう、大切に続けていきたいと思っております。 昔ながらの製法で梅干を漬け、梅酒を仕込み、それらの副産物を加工し、梅の恵みを余すことなく美味しく召し上がっていただける製品作りを心掛けております。 笑顔のもととなる昔ながらの梅仕事を、全て手仕事で行っております。 ●手仕事へのこだわり・・・・・・・・・ 手は心とともに働き、愛情や自然のエネルギーを人に伝えることができます。 手仕事は人と自然、人と食べ物、人と人の間にある大切な関係を健やかに保つ手段であると思います。 むかし各家庭で家族の健康を願って作られていた梅干は、口いっぱいに強い酸味が広がり、身体と心にまで沁み、そしてほっとさせてくれる幸せな味がしたものです。 梅の栄養成分による効果効能だけでなく、手仕事により作られる味が健やかに生きていくために必要であると考えております。 ●むめやがこだわる杉田梅・・・・・・・ 杉田梅は、そのむかし横浜にありました杉田梅林にゆかりのある梅です。 品種改良がされていない野梅系の品種です。 残念なことに明治以降の梅林の衰退と嗜好の変化に伴い、酸味が強い杉田梅は倦厭され、幻の梅と言われるほど希少な梅となってしまいました。 杉田梅の強い酸味と芳醇な香りは、梅干だけでなく、お菓子やその他の製品に加工しましても、とても素晴らしいものでございます。 ●むめや 屋号の由来・・・・・・・・・・ 祖母の名は”ムメ”でございました。 祖母から引き継がれる我が家の梅仕事。 そして、梅の学名はPrunus mume(プルヌス ムメ）。 私の小さな暮らしの小さな仕事の屋号を『むめや』といたしました。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ むめやは工房があるだけで、実店舗はございません。 手仕事ゆえ生産量もわずかでございますが、このオンラインショップをとおして、丁寧な手仕事が皆様の紡ぐ健やかな暮らしのお役に立つことができれば幸いです。 むめや 山﨑由美 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 写 真 松蔭浩之 https://www.matsukage.net/profile/ 写真屋 Picha 器 松田 剣 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ◉むめやの忘備録◉ ▼2020年 4月 ・むめや開業 8月 ・むめやオンラインストア販売開始 10月 ・杉田梅づくし発売 ▼2021年 3月 ・雑誌『天然生活』4月号別冊付録「家仕事ごよみ」梅干し・梅酒作りを監修 4月 ・横浜北仲マルシェ初出店 ・ 梅みそ発売 6月 ・テレビ神奈川『ハマナビ』出演 https://youtu.be/ECLsVvY1-50?t=865 12月 ・むめやづくし発売 ▼2022年 1月 ・梅ジャム発売 ・オンラインストア会員機能の追加 3月 ・ありがとうSale開催 6月 ・FMヨコハマ『Kiss & Ride』出演 8月 ・天然生活の本『家仕事ごよみ』扶桑社 梅干し・梅酒作り監修 ・横浜市経済局主催 輝く女性起業家支援プロジェクト『 2022横浜COLLECTION』オンライン展示会出展 11月 ・FMヨコハマ『ファンケルヨコハマなでしこ』出演 https://www.fmyokohama.jp/nadeshiko/2022/11/post-4383.html 12月 ・雑誌『CREA』Winter 2023 贈り物バイブル「贈り物百貨店」掲載 ▼2023年 3月 ・ありがとうSale開催 4月 ・横浜市ふるさと納税返礼品提供開始 8月 ・雑誌『おとなの週末』「至福のお取り寄せ10選」掲載 9月 ・梅干プラパック少量サイズ発売 ・十郎梅の梅干発売 ・一部商品の価格改定 11月 ・「ひなた梅」商標登録『商標登録第6753309号』 ・ゆめのたね放送局ブルーチャンネル『癒しの花レッスン』出演 https://yumepod13.xsrv.jp/wp-content/uploads/2023/10/11-1-2_iyashinohanalesson_20231012.mp3?fbclid=IwAR1c2ZNeQVabPfrEx8aNUUgzt45Odd00lkJFLUJOyU_TzVIQrn524OhvsRk ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ◉山﨑由美 プロフィール◉ 会社員であった４０代後半から、アロマセラピーの勉強を始める。 その後ハーブに触れる機会も増え、日本のハーブの学びに流れ着き、梅や紫蘇に改めて深く関心を抱く。 会社員時代の様々な経験をもとに、母が友人としていた梅仕事を習い“むめや”を起業。 セラピストの学び、サロンでの経験から、心と身体に働きかけることができる丁寧な手仕事を常に大切に、また植物本来の恵みや香りを大切に、梅仕事に励んでおります。 英国IFA認定アロマセラピスト AEAJ認定 アロマセラピスト/環境カオリスタ JAMHA認定 ハーバルセラピスト/日本のハーブセラピスト