来年の梅こごり用の梅酒を仕込む
来年の梅こごりの材料
仕込んだ杉田梅の梅酒は床下の収納でこれからぐっすり眠ってもらいます
春に白い花を咲かせ香りを放ち
いまこの時期にその実を漬けて一年かけて美味しい梅酒となり
来年の夏からの梅こごりの材料となる
梅こごりは
なが〜い時と手間をかけて作るお菓子
@sugitaume.mumeya
杉田梅の香り豊かな梅酒を甘さと共に寒天で固め
型から外して切り分け、粉砂糖をまぶし
一週間ほど干して作ります
まわりはシャリっと
中は杉田梅の豊かな香りのお菓子です
