昔ながらの梅仕事を貴方の暮らしに〜 手仕事の味を慈しむ豊かな暮らしのための梅レッスン 容器を購入せずともストックバッグに入れて、冷蔵庫で作るのでカビの心配もありません。 塩抜き加工後に調味液に漬けた調味梅が主流となってしまった今日、梅干を販売していると酸っぱくて塩っぱい梅干しが食べたいと言う声をよく聞きます。 食品衛生法の改定により、農家で作られた昔ながらの梅干も姿を消しつつあります。 家族の健康を願って一年分の梅干を漬けるのは大変ですが、皆さんにチャレンジしてもらえそうなレシピで作ってみました。 出来上がりは、少々皮が硬かったのですがなかなか美味しく、出来栄えも良く仕上がりました。 塩だけでつけた白梅干と赤紫蘇漬けの赤梅干の作り方を、画像を多く使い説明しています。 梅干作りの副産物である梅酢・梅塩・赤紫蘇ふりかけの作り方も簡単にご紹介しています。 ぜひご覧になってみてください。 【内　容】 ◉白梅干の作り方 ◉赤梅干の作り方 ◉梅酢・赤梅酢で作る梅塩・赤紫蘇でふりかけ作り ⚫️無料で何度でもダウンロードしていただけます。