むめや

桜海老の水揚げは春と秋。
釜揚げの桜海老と前日の鍋で残った芹をかき揚げにしました。
天つゆでいただくのもいいですが、梅しおで‼︎
桜海老の香ばしさと旨味、芹の香り、彩も良く、サクサクの食感も最高なので梅塩はちょんちょんと少しだけつけていただきます。
ただ塩っぱいだけでない梅しおを舌で感じながらいただくかき揚げは、とまりまん。
食べすぎて後で胸やけしないように。笑

器は松田剣さんの落書き皿😊