４月のむめや
むめやはこの４月でスタートから３年が経ち、４年目を迎えました。
皆様のご愛顧に感謝しております。
また、先日の『ありがとうセール』でご購入くださいました皆さま、誠にありがとうございました。
今後とも気を引き締め丁寧に梅仕事を続けて参ります。
引き続きご愛顧くださいますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。
皆様も新年度を迎え、いかがお過ごしでしょうか。
横浜は満開だった桜も葉桜となり、優しい緑と薄紅色の花弁が少し冷たい風に舞う花冷えの一日でした。
写真は先日の横浜公園の“ヨコハマヒザクラ”です。
今日あたりはもう散っているかな〜。
横浜公園といえばハマスタ！ 横浜では二番目に古い公園です。
一番古い公園は山手公園です。
実は、横浜は公園発祥の地でもあります。
1869年(明治2年)に横浜の本町通り他にガス燈が点灯され、横浜ー東京間には電信が開通しました。
翌年に外国人居留地のための公園として山手公園が開設されました。
山手公園は日本初の洋風公共庭園で、初めてテニスがプレーされたテニス発祥の地でもあります。園内にはテニス発祥記念館があります。
そして、1876年(明治9年)に彼我公園(現在の横浜公園)開設されました。
いずれの公園も在留外国人たちの生活環境改善を求めた条約に基づき整備されたものですが、彼我公園(現在の横浜公園)は外国人「彼（ひ）」と日本人「我（が）」の双方が利用できたためそう呼ばれていたそうです。
横浜市制施行されたのが1889年(明治22年)なので横浜市が誕生する前の話です。
横浜に遊びに来る機会にはぜひ公園巡りしてください。
さて、今月もむめやからのお知らせです！
●今月のいちおし●
梅しお
目を惹くこの色は天然の色素のみ！
赤紫蘇の成分、アントシアニンが梅の酸に反応して発色した色です。
塩漬けした梅から滲み出た梅酢にアク抜きをした赤紫蘇を加え赤梅干を作ります。
赤紫蘇の成分を含んだ梅酢が真っ赤になった赤梅酢で、この赤梅酢と塩で作った梅しおは、キリッとした味。
色だけでなくしっかりと赤梅酢の味のする塩です。
おむすび🍙の手塩に、天ぷらやフライなどの揚げ物の付け塩に、焼き魚に、鶏肉や豚肉のソテーにも使ってください。
白身の魚のお刺身を梅しおで召し上がってみてください。（白梅酢もgood!）美味しいです。
冷奴も梅しおで美味しくいただけます。
鯛、鰆、鰹、しらす、、、
新玉ねぎ、新じゃが、春キャベツ、筍、スナップエンドウ、菜の花、アスパラ、タラの芽、蕗、蕗のとう、、、
旬の食材の引き立て役に使っていただきたいです。
塩分が気になる方も多いと思います。
お使いになる量を控えても、キリッとした梅しおの味で美味しくいただけますので、どうぞお試しください。
●ふるさと納税返礼品●
本日より横浜市の返礼品としての提供がスタートいたしました。
早速お選びいただき驚いております。
実のところ早々選んでいただけると思っていなかったため、のんびりと構えていました。
商品は、この３品目です。
・ギフト用に白梅干と赤梅干の化粧箱入り
・白梅干のプラパック350g入り
・赤梅干のプラパック350g入り
このオンラインストア同様、早々に発送するようにいたします。
横浜市以外にお住まいの皆さま、どうぞよろしくお願いいたします。
https://www.furusato-tax.jp/search?q=%E3%82%80%E3%82%81%E3%82%84&header=1&target=1&sst=A
●梅こごりの販売予定●
今月も「８の日」に発送予定で販売いたします。
・4月8日発送予定
・4月18日発送予定
・4月28日発送予定
※発送予定日以外の発送や、まとまった数のご注文はサイト内の【お問合せ】よりご連絡くださいませ。
今月もたくさんのご注文、お待ちしております。
●横浜北仲マルシェ出店●
4月16日(日)に出店いたします。
先月から試食をしていただけるようになりました。
梅干、梅みそ、などの試食を御用いたします。
どんなに酸っぱいか、美味しいか😀どうぞ試しにお立ち寄りください。
今月もいつもの商品を揃えて皆様のご来場をお待ちしております。
日時 4月16日(日) 10時〜16時
場所 〒231-0003 神奈川県横浜市中区北仲通5-57-2
北仲ブリック＆ホワイト １F 歴史広場
みなとみらい線馬車道駅２a出口直結／JR桜木町駅から徒歩8分
🟠下記商品は事前に予約をいただき当日お渡しが可能です🟠
・白梅干350gプラパック入り
・赤梅干350g プラパック入り
・梅こごり12個箱入り
・梅こごり18個箱入り
○ご予約方法
・オンラインストア内【お問合せ】にて
・InstagramやFacebookからのメッセージにて
・お電話でのご予約☎︎０４５−７５４−３３５２
（留守電の場合はメッセージを残してください。折り返しご連絡させていただきます。）
