梅を塩漬けした時に梅から滲み出るエキスが梅酢でございます。 熟成された美しい黄金色の白梅酢は杉田梅の成分が凝縮されております。 むめやでは梅に対して10％の塩で梅を塩漬けしておりますので、鹹味よりも純粋な杉田梅の味と香りを存分に味わうことのできる贅沢な調味料です。 疲労回復や代謝を促進するクエン酸を多く含む杉田梅の梅酢を常備し、調味料として使っていただくことで健康維持にとても役立ちます。 沈殿物が生じる事がありますが、これは梅の果汁成分です。仕込んだ樽によって多少の色合いに違いも生じます。天然のものゆえ、退色することもございますが品質には問題ございません。 食品添加物等は一切使用しておりませんので、お手元に届きましたら冷蔵庫で保存してください。 ご贈答の詰め合わせもございます。 アイテム一覧からぜひご覧くださいませ。 ●白梅酢 原材料名　杉田梅、塩 原材料産地名　小田原 内容量　200㎖ 賞味期限　商品を参照（発送日より約6ヶ月） 保存方法　お手元に届きましたら冷蔵庫で保存してください ■発送までの日数 通常はご購入日(ご入金確定日)より7日以内とさせて頂いております。 できる限り早い対応を心がけておりますが、少しお待たせすることがございますこと何卒ご了承くださいませ。