酸味が強く大粒で果肉の柔らかい杉田梅を10％の塩と、塩で灰汁抜きした赤紫蘇だけで漬けております。 赤紫蘇は鎌倉時代から続く農家、横浜丸大農園の川戸さんの赤紫蘇です。 梅を一粒づつ手に取り、傷をつけないようにへたをとり洗い、塩漬けしております。梅酢が上がってきましたら赤紫蘇を入れ、梅のご機嫌を伺いながら梅雨明けを待ちます。梅雨明けに天日に干したお天道様のエネルギーをいっぱいいただいた杉田梅の梅干。 酸っぱくて塩っぱい、柔らかい果肉、そして杉田梅の豊かな香りと赤紫蘇の爽やかな香り。 たくさんの恵を詰め込んだ梅干しです。 昔から梅は「その日の難逃れ」と諺にもあるとおり、日々を健やかに過ごすための昔ながらの保存食。 脱塩加工や調味液漬けはせず、添加物などは一切使っておりません。 常備し、ぜひ体調管理にお役立てください。 瓶入りにはプラパック入りのものより大粒の梅干を詰めております。 瓶入りの商品でご贈答用の詰め合わせもございます。 ご自宅用にプラパック入りのご用意もございます。 アイテム一覧からぜひご覧くださいませ。 ●赤梅干 原材料名　杉田梅、赤紫蘇、塩 原料原産地名　小田原 内容量　150g (紫蘇含まず） 賞味期限　商品を参照（製造日より2年） 保存方法　直射日光、高温多湿を避けて保存 ■発送までの日数 通常はご購入日(ご入金確定日)より7日以内とさせて頂いております。 できる限り早い対応を心がけておりますが、少しお待たせすることがございますこと何卒ご了承くださいませ。 ◉梅干の賞味期限について◉　 むめやでは昔ながらの製法で製造しており、梅干は保存食であると考えていますが、食品衛生法に則り賞味期限を定め表示しております。 賞味期限は美味しく食べることができる期限であり、過ぎたからといって食べられなくなるわけではありません。 ご購入後は適切に保存し、美味しく最後の一粒まで大切に召し上がってくださいますようお願いいたします。